Resepi : Tepung Pelita

RESEPI KUIH TEPUNG PELITA

Sumber : zakwan

Lapisan hijau @ bawah :

1 cawan tepung beras

1 cawan gula

5 cawan air

4 helai daun pandan dikisar dgn sedikit air

sedikit kapur  - jgn letak banyak, nanti pahit

Lapisan putih @ atas :

4 sudu besar tepung beras

1 kotak santan

 sedikit garam

Cara :

[1] Tepung beras, air, gula, air daun pandan dan air kapur dibancuh hingga sebati

[2] Masakkan tepung yang diadun dan kacau hingga masak dan berkilat 

(hingga nampak adunan meletup2 buih besar, jadi ambik masa sikit masa mengacaunya)

[3] Bila dah masak, masukkan dalam acuan yang disukai. Kalau daun pisang lagi sedap

[4] 1 kotak santan dicampurkan dengan 4 sudu tepung beras dan garam

[5] Kacau sehingga sebati

[6] Masak adunan dan kacau sehingga adunan pekat  

(hingga nampak adunan meletup2 buih besar, jadi ambik masa sikit masa mengacaunya)

 [7] Angkat santan dan curah ke atas tepung yg di dalam acuan tadi

  [8] Sejukkan

NOTA: 

Sedikit tip untuk membuat kuih ni  basah2 seperti kuih dibeli

Dalam bancuhan tepung beras lapisan pandan tu, tambahkan 2 sudu besar tepung ubi

Dan semasa hendak meletakkan lapisan santan putih ke dalam bekas

Sudukan 1/2 sudu kecil gula pasir ke atas lapisan hijau kemudian baru dilapiskan lapisan putih

Dah siap letak dalam peti..makan sejuk-sejuk,SEDAP!!!!

Firhan ni lagi la,sempat tutup bekas dah makan 3bekas...

suka sangat dia,kuih ni lembut...

Nikmatnya dia makan...hehehehe