FnF@Centre: Resepi : Cucur Udang Ranggup dan Lembut

Resepi : Cucur Udang

Sumber : delimazamrud

Bahan - bahan :

*1/2 kg udang kertas yg kecik halus2 tu (bersihkan buang kepala n janggut nyer)

*2 biji bawang besar (mayang)

*1 genggam taugeh (kalau nk letak byk pun boleh)

*1 cekak daun kucai (di potong panjang2)

*1 biji putih telur

*1 sudu besar minyak masak

*1 sudu kecil cuka

*1 sudu kecil serbuk pasti sedap knorr

*3-4 senduk tepung gandum (mengikut keperluan)

*Secubit serbuk kunyit (untuk warna)

*Garam secukup rasa

Air secukupnya

Minyak untuk menggoreng

Cara - cara :

1. Masukkan semua bahan yg bertanda * dalam bekas dan gaul sebati sampai tepung menyaluti semua bahan2.

2. Bila semua bahan dah bersalut dengan tepung masukkan air sedikit demi sedikit bancuh sampai adunan menjadi likat je , jgn terlalu cair kalau cair tambah tepung tau. Rasa garam kalau xcukup tambah dan baru lah digoreng.

3. Panaskan minyak (menggunakan api yg perlahan dan kecil saja tau), Guna senduk dan letak adunan ditepi kuali dan lenyek2 kan supaya dia nipis. Bila adunan dah agak garing dia akan senang nk dipisahkan dari kuali seperti dalam gambar biarkan betul2 garing baru korang terbalikkan k. Ini untuk mendapatkan cucur udang yg garing dan rangup.

4. Bila dah garing baru korang terbalikkan dan masak sampai sebelah tu garing juga, bila dah cukup garing angkat dan toskan siap tuk dihidangkan.

5. Sory xde gambar masa buat cucur udang sebab terlupe..dah siap baru ingat nak ambik gambar..

6. Aku hidang kan cara cucur udang alor gajah..Macam- macam aku campur..hot dog,tauhu,nuggets,pop corn chicken...SEdap...cubala...