Resepi : Kuey Teow Kung Fu

Kuey Teow Kung Fu

Sumber : eithusacute

Nak buat ni senang jer rupanya..biasa beli kat kedai jer sebab tak tau resepi..

tapi bila sekali cuba menjadi dan senang jer nak masak,terus ler seronok..

dan terus la kongsi resepi...

Bahan A

500g kuey teow - dibahagi kepada 5 bahagian yang sama banyak.

5 biji telur

Bahan B

100 g udang/sotong basah - dibuang kulit

150 g ayam - dihiris

1 bar fish cake - dihiris nipis

100 g bunga kobis - dipotong kecil

100 g karot - dihiris nipis

1 peket jagung muda - dihiris nipis

2 pokok sawi - dipotong 1 1/2 inci panjang

2 sd besar minyak masak

1 cawan air rebusan ayam - saya guna kiub ayam maggi + 1 cawan air

2 sd besar sos tiram

1 sd besar lada sulah

3 ulas bawang putih - dicincang halus

2 sd besar tepung jagung + 1 cawan air - dibancuh bersama

Cara:

1. Panaskan minyak dalam kuali. Pecahkan sebiji telur dan dipukul dengan garfu. Masukkan 1 bahagian koay teow, gaul rata dan goreng macam telur dadar hingga agak garing. (1 portion untuk 1 pinggan). Ketepikan. Ulang langkah ini hingga habis portion.

2. Panaskan 2 sd besar minyak. Tumis bawang putih hingga agak garing.

3. Masukkan ayam, udang dan fish cake. Gaul rata dan ayam agak layu.

4. Masukkan air rebusan ayam, lada sulah, sos tiram, jagung muda dan karot. Biarkan mendidih.

5. Masukkan garam.

6. Masukkan air tepung jagung, bunga kobis dan sawi. Kacau rata dan tutup api.

7. Tuang kuah ke atas koay teow dan hidangkan panas-panas. Enak dinikmati bersama cili padi potong yang dicampur kicap cair.

Kuey Teow Kung Fu

Gambar ni di ambik masa bawak bekal g ofis..masa lepas masak xsempat nak ambik gambar..dah abis makan baru teringat nak ambik gambar...hahahahaha...

Cubela..memang sedap macam kat kedai..